Роспотребнадзор проверил организацию питания в образовательных организациях региона

Автор Полина Корнышева Новости Белгорода

В 3 квартале 2018 года обследованы 32 образовательные организации, осуществляющие питание детей самостоятельно, в том числе 10 школ, 21 дошкольное образовательное учреждение, 1 организация среднего профессионального образования. По результатам проверок за нарушения в организации питания был составлен 41 протокол об административном правонарушении.

Вынесены постановления о назначении наказания в виде штрафов на общую сумму 319 500 рублей, остальные дела находятся в административном производстве, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора региона.

К основным нарушениям в организации питания, повлекшим применение мер административного воздействия в отношении детских образовательных организаций, относятся:

— отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность пищевых продуктов, обеспечивающих прослеживаемость, и маркировки транспортной тары;
— несоответствие исследованных проб обеда по калорийности и полноте вложения меню-раскладкам;
— несоблюдение требований к отбору и хранению суточных проб;
— несоблюдение требований к формированию примерного меню;
— несоблюдение требований к санитарной обработке помещений пищеблока, оборудования, инвентаря и посуды;
— нарушение требований к ведению производственной документации пищеблока и др.

Показатель охвата горячим питанием учащихся общеобразовательных учреждений остается на высоком уровне – 98,8 %.